Для того, чтобы создать параллакс-шейдер в Blender не нужно собирать большое и сложное дерево нод. Простейшего эффекта параллакса можно добиться соединив всего 3 нода.
.blend file on Patreon
Добавьте в шейдер нод «Texture Coordinate» (shift+a — Input — Texture Coordinate) и смешайте два выхода с этого нода: UV и Reflection при помощи нода MixRGB (shift+a — Color — MixRGB) в режиме «Add».
Результат смешивания подайте на вход «Vector» нода с текстурой, которой нужно придать эффект параллакса.
Величину эффекта параллакса можно контролировать через поле «Factor» нода «MixRBG».
Данная связка нод работает, как в реднер-движке Cycles, так и в EEVEE.