Для того, чтобы создать параллакс-шейдер в Blender не нужно собирать большое и сложное дерево нод. Простейшего эффекта параллакса можно добиться соединив всего 3 нода.
Добавьте в шейдер нод “Texture Coordinate” (shift+a – Input – Texture Coordinate) и смешайте два выхода с этого нода: UV и Reflection при помощи нода MixRGB (shift+a – Color – MixRGB) в режиме “Add”.
Результат смешивания подайте на вход “Vector” нода с текстурой, которой нужно придать эффект параллакса.
Величину эффекта параллакса можно контролировать через поле “Factor” нода “MixRBG”.
Данная связка нод работает, как в реднер-движке Cycles, так и в EEVEE.