Для того, чтобы быстро развернуть одно из окон (area) Blender на весь экран нужно нажать комбинацию клавиш:
ctrl+пробел
Разворачивается активное окно Blender, то над которым находится курсор мышки в момент нажатия клавиш.
Для того, чтобы быстро свернуть его обратно, нужно нажать ту же комбинацию клавиш «ctrl + пробел» повторно, или нажать кнопку «Back to Previous» в главном меню окна.