Для того чтобы отрендерить в Blender Eevee только тень, падающую от объекта, нужно:
- Назначить объекту стандартный материал с шейдером Principled BSDF и установить параметр Alpha равным 0.
- В свойствах материала установить режим смешивания в Additive или Alpha Clip.